Jako příloha je nejlepší velká porce smetanové bramborové kaše. Skvěle se hodí k většině jídel a nikdy nezklame. Je obzvláště příjemné dělat v těchto chladných podzimních měsících a v zimě – a na Den díkůvzdání je vždy oblíbený. Pokud chcete letos opravdu udělat dojem na svou rodinu, vyzkoušejte tento geniální trik, jak udělat bramborovou kaši ještě krémovější.

Šéfkuchař Food Network Tyler Florence je ten, kdo přišel s tímto snadným trikem to změní jeden z hlavních krokůpříprava slaného pokrmu. Místo aby brambory vařil ve vodě, vaří je rovnou ve smetaně a másle, aby nepřišel o chuť.

Brambory mají ve svém chuťovém profilu opravdu jemnou, krásnou mineralitu, a když uvaříte brambory ve vodě a vylijete tuto vodu do odtoku, vytáhnete veškerou chuť brambor. vysvětlil Popsugar . Takže to, co dělám s bramborovou kaší, protože je stejně doděláte smetanou a máslem, je, že vezmu stejnou smetanu a máslo a přidám to k bramborám a uvařím brambory na smetaně a másle.



Naštěstí Florence dala trochu více pokynů, jak udělat tento recept na krémovou bramborovou kaši. Říká, že nejprve do pánve přidat studené, oloupané, nakrájené brambory, smetanu, máslo a olivový olej Popsugar . Florencein recept vyžaduje 2 šálky husté smetany a 2 šálky mléka na 8 brambor. Tuto směs dusíme, dokud brambory nezměknou.

Pak přichází ta důležitá část. Zatímco normálněslijeme vodu z brambor, který přichází o všechnu tu chuť, tento recept uloží smetanovou směs do samostatné misky.

Když jsou brambory měkké, postavím na pult misku a do ní cedník. Brambory nasypu přes cedník a smetana se shromáždí na dně, vysvětlil.

Jakmile se oddělí, přidejte brambory zpět do hrnce a rozmačkejte je. Poté do hrnce vmícháme smetanu s příchutí brambor. Ujistěte se, že je spojte, dokud nevytvoří hladkou konzistenci.Podávejte a užívejte si!

Je to ta nejlepší bramborová kaše, jakou kdy za celý život ochutnáte, řekla Florence a my mu věříme!