Pokud jste si všimli nějakých hnědých skvrn na hlávkovém salátu, který jste si právě koupili, možná vás zajímá, zda je bezpečné ho jíst. Nejsi sám. Mnoho nakupujících je zmateno, když vidí toto zabarvení na svých čerstvých produktech. Takže, o co tady jde?

Podle vědeckého časopisu Fyziologie rostlin , tyto podivně vypadající značky jsou známé jako červenohnědé skvrny. Fyziologická porucha, která se může vyvinout během přepravy a skladování po sklizni, rezavá skvrnitost je zvláště častá u ledového salátu. Podle Postharvest Center na Kalifornské univerzitě , rezavé skvrny se objevují v důsledku vystavení nízkým koncentracím plynu zvaného ethylen. K této expozici může dojít z různých důvodů, včetně přepravy ve smíšených nákladech, nebo dokonce v těsné blízkosti skladovaného ovoce vytvářejícího etylen, jako jsou jablka.

Přestože červenohnědé skvrnitost nemusí být pro oči snadné, říkají odborníci problém je čistě kosmetický. Jinými slovy: Samo rzivé skvrnitost není důvodem k vyhazování salátu do koše. Fuj!



Samozřejmě stojí za to mít na paměti, že pokud to plánujetepodávejte salát velké skupiněz lidí nemusí salát s červenohnědými skvrnami vypadat pro vaši posádku příliš lákavě. V takovém případě může stát za to počkat až těsně před shromážděním, abyste si koupili hlávkový salát podle svého výběru – a před výběrem si pečlivě prohlédněte všechny ty hlávky salátu.

Ještě důležitější je, že je důležité, abyste si hlávkový salát – a vlastně jakékoli jídlo – důkladně prohlédli, než ho budete podávat sobě a ostatním. Poslední věc, kterou byste chtěli, je objevovatproblém plísně na vašich produktechpoté, co už to máte na talíři. Jakýkoli salát, který je slizký, zkažený nebo páchnoucí, je také zakázán.

Ale pokud na hlávkovém salátu vidíte jen několik hnědých skvrn nebo proužků, můžete si být jisti, že se do něj zaryjete.recepty na zdravé salátyčekat!

Dále se ve videu níže podívejte na některé z nejchutnějších superpotravin, které vám mohou pomoci žít déle:

Více z ZA PRVÉ

Jaké jsou ty hnědé skvrny na vašem čerstvém květáku?

Proč je Bonfire Cider lektvarem proti chřipce, který budete muset mít tuto zimu po ruce

Studie navrhuje, že nejpoužívanější rostlinný olej může být pro vaše zdraví horší než cukr