Ať už máte chutné kusy Copper River, king, coho nebo sockeye, vědět, jak ohřát lososa, vám pomůže vychutnat si všechny zbytky visící ve vaší lednici.

Požádali jsme dva zkušené šéfkuchaře, aby se podělili o své nejlepší tipy na vše od nejlepšího způsobu, jak ohřát grilovaného lososa, až po to, jak lososa ohřát, aniž by se vysušil.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát vařeného lososa?

Losos druhého dne je skvělé jídlo, pokud víte, jak ohřát vařeného lososa. Nic nezničí zbytky rychleji než někdo, kdo neví, jak ohřát lososa, aniž by se převařil.



Klíč k tomu, jak se naučit znovu ohřívat grilovaného lososa nebo jak ohřívat filet z lososa, říká Ahoj Fresh Šéfkuchař Claudia Sidoti je ohřát vaše zbytky ryb při nízké teplotě. Zde sdílí své čtyři kroky, jak ohřát lososa v troubě.

  1. Předehřejte troubu na 275 stupňů Fahrenheita.
  2. Lososa volně přikryjte hliníkovou fólií, aby okraje nevyschly.
  3. Uvařeného lososa položte na plech.
  4. Vložte do trouby asi na 15 minut, dokud losos nedosáhne vnitřní teploty 125 až 130 stupňů Fahrenheita.
jak ohřát samlon

S laskavým svolením HelloFresh

Jak ohřejete lososa, aniž byste ho vysušili?

Pokud hledáte přísně tajná pravidla, jak ohřát lososa, aniž byste ho vysušili, odborníci říkají, že trpělivost je klíčová.

Vypálení studené ryby v troubě na vysokou teplotu je nejčastější chybou, kterou vidím domácí kuchaři, a vede to k suchému kousku ryby bez chuti, vysvětluje Dan Churchill, zdravý šéfkuchař a hostitel Hodujte s přáteli v kuchyni Genius . Ohříváním lososa nízko a pomalu se můžete ujistit, že vaše ryby zůstanou vlhké a šupinaté, což je přesně to, co chcete, dodává.

Pokud vám zbyl losos a chcete jídlo vhodné pro děti, podívejte se na Churchillovy tipy, jak ohřát koláče s lososem. Zmrazování vašich lososových koláčů, když jsou čerstvé, je nejlepší způsob, jak zajistit, že je lze později znovu ohřát, říká. S tím, co bylo řečeno, zde jsou kroky, které dodržuje při ohřívání lososových koláčů.

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
  2. Zatímco se vaše trouba zahřívá, smažte zmrazené koláče na pánvi potažené olejem, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
  3. Smažené koláče vložte do předehřáté trouby na dalších 10 minut, nebo dokud nedosáhnou požadované vnitřní teploty a jejich středy se nezahřejí.

Je vhodné dát lososa do mikrovlnné trouby?

Ano! Pokud je problém s časem a trouba nepřichází v úvahu, mikrovlnná trouba je vaším dalším nejlepším přítelem. A když přijde na to, jak ohřát lososa v mikrovlnné troubě, Churchill říká, že je třeba si zapamatovat jednu věc: Při použití této metody můžete získat trochu přetrvávajícího rybího zápachu.

Trik, jak redukovat rybí zápach, je podle něj udržovat nízké teplo a postupně se ohřívat. To znamená, že naučit se ohřívat pečeného lososa je opravdu docela snadné.

Zde projde jednoduchými kroky pro ohřívání vaší oblíbené ryby a také jak dlouho ohřívat lososa v mikrovlnné troubě.

  1. Nastavte mikrovlnnou troubu na nízkou teplotu nebo asi 35 procent výkonu.
  2. Pomocí nádoby vhodné do mikrovlnné trouby ohřejte zbytky lososa v mikrovlnné troubě asi 30 sekund.
  3. Po 30 sekundách lososa znovu upravte, abyste zajistili rovnoměrné prohřátí.
  4. Pokračujte v ohřívání v 30sekundových krocích, dokud váš losos nedosáhne požadované vnitřní teploty.
jak ohřát lososa bez převaření

S laskavým svolením HelloFresh

Jak ohřát horkého uzeného lososa?

Uzený losos je oblíbený brunch a oblíbený na jídelním lístku v restauraci Churchill Charley St . Pokud doufáte, že vám zůstane několik dní, existuje několik triků, které byste si měli zapamatovat, když se budete učit, jak ohřívat horkého uzeného lososa.

Vyzkoušejte těchto šest jednoduchých kroků a Churchill říká, že si uzeného lososa za chvíli vychutnáte se salátem, oblíbenými krekry nebo na opečeném kousku kynutého těsta.

  1. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.
  2. Umístěte uzeného lososa buď do mělké zapékací misky nebo na plech.
  3. Před vložením do trouby lehce potřete vršek lososa trochou másla nebo olivového oleje.
  4. Uzeného lososa zahřívejte v troubě asi pět minut, v závislosti na síle vaší trouby.
  5. Po pěti minutách zkontrolujte, zda váš losos dosáhl vnitřní teploty 145 stupňů Fahrenheita.
  6. Pokračujte ve vaření ve dvou až tříminutových krocích, dokud váš losos nedosáhne požadované teploty.

Ujistěte se, že nenechávejte ohřátého uzeného lososa sedět příliš dlouho. Sidoti říká, že bakterie mohou růst, pokud je nesníte brzy po zahřátí.

jak ohřát vařeného lososa

S laskavým svolením HelloFresh

Jak ohříváte pošírovaného lososa?

Když přijde na to, jak ohřát pošírovaného lososa, Sidoti říká, že je třeba postupovat podle těchto tří kroků.

  1. Předehřejte troubu na 275 stupňů Fahrenheita.
  2. Vložte lososa do pánve.
  3. Přidejte malé množství vody a přikryjte fólií.
  4. Zahřívejte pět až osm minut, nebo dokud se neprohřeje.

Neváhejte a vyzkoušejte několik z těchto způsobů ohřevu a uvidíte, jak čerstvě chutná váš zbytek lososa. A pokud hledáte způsob, jak naservírovat lahodnou večeři, která je rychlá na přípravu a určitě potěší, proč neohřejte několik zbylých pečených bramborkteré zabírají místo ve vaší lednici. Za chvíli budete mít večeři v rodinném stylu.

Chcete oživit další zbytky? Podívejte se na naše tipy na jak ohřát quiche , jak ohřát quesadillu , a jak ohřát lasagne !