Zbylý humr může chutnat vlhce a lahodně, ale může také skončit suchý a bez chuti, zvláště pokud nevíte, jak humra ohřát správným způsobem. Pokud vám v mrazáku visí zbylý humří ocas nebo sáček se zipem plný masa, pak si vezměte pero a pár lístečků, protože vám ukážeme, jak humra ohřát.

Jak ohřát uvařeného humra v troubě

Pokud jde o nejlepší způsob, jak ohřát humra, metoda v troubě je na prvním místě. Clare Langan, kulinářská producentka na Zápisy , říká, že bez ohledu na zvolenou metodu je klíčové jemné teplo. Takže má smysl používat troubu k ohřívání vařeného humra. Maso je přeci propečené, chcete ho jen prohřát. To znamená, že doporučuje ohřát humří maso (skořápku) v omáčce, nebo pokud není omáčka, koupel ve vývaru nebo dokonce máslo. Zde jsou kroky, které Langan dodržuje při ohřívání dušeného humra v troubě.

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
  2. Humra vložte do žáruvzdorné nádoby vhodné do trouby a zakryjte ji fólií. Ujistěte se, že je v misce tekutina (humří omáčka, vývar nebo máslo).
  3. Zahřívejte v troubě, dokud není humr teplý. V závislosti na vaší troubě to bude trvat asi 10 minut.
  4. Vyndejte z trouby a podávejte.
  5. Poznámka: Ed McFarland, šéfkuchař a majitel baru Ed’s Lobster Bar, říká, že pokud ohříváte celého humra, rozkrojte ho napůl a položte na plech. Zahřátí bude trvat přibližně 20 až 30 minut.

Jak ohřát humra na sporáku

Pokud chcete ohřát vařeného humra za méně než 15 minut, pak je tím správným způsobem metoda varné desky. Ale než začnete vařit, McFarland říká, abyste se ujistili, že jste odstranili zbytky humra ze skořápky. Zde popisuje, jak ohřát vařeného humra na varné desce:



  1. Vyberte pánev nebo pánev, která je dostatečně velká, aby humra rovnoměrně zahřála.
  2. Použijte trochu vývaru nebo vývaru v restovaném vývaru ze škeblí na pánvi. Říká, že humří vývar nebo kuřecí vývar budou fungovat nejlépe a můžete se rozhodnout, zda to uděláte s máslem nebo bez něj.
  3. Vývar přiveďte k varu a přidejte humra. Zahřátí bude trvat asi 10 minut, poté přidejte máslo.
  4. Zahřívejte, dokud se důkladně neprohřeje a podávejte.

Jak ohřát humra na grilu

Pokud se považujete za mistra grilování, připravte se na zapálení grilování, protože se právě touto metodou naučíte ohřívat humra. Zde jsou kroky, které McFarland dodržuje při ohřívání dušeného humra na grilu.

  1. Předehřejte gril na vysokou teplotu.
  2. Humra lehce potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem (pokud je zbylý humr mimo skořápku).
  3. Pokud je zbylý humr stále ve skořápce, zahřejte ho na grilu stranou skořápky dolů a nepřevracejte ho. V obou případech tak vznikne velmi chutný humr.
  4. Grilujte, dokud se důkladně nezahřeje.
  5. Vyjměte, vychladněte a podávejte!

Jak ohřát humra v mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba je skvělá, když máte nedostatek času. Ale pokud jde o nejlepší způsob, jak ohřát humra, mikrovlnná trouba je na seznamu až na posledním místě. Ve skutečnosti McFarland tuto metodu nedoporučuje. Uvědomuje si však, že někteří lidé potřebují udělat věci během okamžiku, takže pokud musíte použít mikrovlnnou troubu, zde jsou kroky, které doporučuje.

  1. Ujistěte se, že humr je odstraněn ze skořápky.
  2. Zabalte humra do vlhké papírové utěrky, aby zůstal vlhký.
  3. Zahřívejte ve třech až pětiminutových krocích, dokud nebude humr horký.
  4. Vyndejte z mikrovlnné trouby, vybalte z utěrky a podávejte.

Jak znovu zahřát ocas humra

Humří ocas je nejlepší čerstvý, ale pokud zjistíte, že máte zbytky humřího ocasu, můžete ho zahřát v troubě nebo toustovači.

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
  2. Humra vložte do žáruvzdorné nádoby vhodné do trouby a zakryjte ji fólií. Ujistěte se, že je v misce tekutina (humří omáčka, vývar nebo máslo).
  3. Zahřívejte v troubě, dokud není humr teplý. V závislosti na vaší troubě to bude trvat asi 10 minut.
  4. Vyndejte z trouby a podávejte.

Jak znovu zahřát humří drápy

Stejně jako u humřího ocasu můžete humří drápy ohřát v troubě. Chcete-li v troubě ohřát zbytky humřích drápů, postupujte podle těchto pěti kroků.

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
  2. Zabalte humří drápy do fólie.
  3. Položte humří drápy na pečicí plech nebo pánev vhodný do trouby.
  4. Zahřívejte v troubě, dokud není humr teplý. V závislosti na vaší troubě to bude trvat asi 10 minut.
  5. Vyndejte z trouby a podávejte.

Jak ohřát vařeného humra ve skořápce

Pokud se vaše večeře stále zabydluje ve své skořápce, máte dvě možnosti, jak dušeného humra ohřát: v troubě nebo na sporáku.

Metoda v troubě:

  1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
  2. Humra vložte do žáruvzdorné nádoby vhodné do trouby a zakryjte ji fólií. Ujistěte se, že je v misce tekutina (humří omáčka, vývar nebo máslo).
  3. Zahřívejte v troubě, dokud není humr teplý. V závislosti na vaší troubě to bude trvat asi 10 minut.
  4. Vyndejte z trouby a podávejte.

Metoda varné desky:

  1. Najděte dostatečně velký hrnec pro zbylého humra a přidejte vodu. Ujistěte se, že je v něm napařovací koš.
  2. Přiveďte vodu k varu.
  3. Vložte humra do košíku (na jeho zadní stranu) a přikryjte.
  4. Zahřívejte na středním plameni asi pět až osm minut.
  5. Vyjměte humra z hrnce a před podáváním jej nechte vychladnout.

Jak ohřívat humří maso

Humří maso, které je již vytažené ze skořápky, lze poměrně snadno ohřát. Protože se zabýváte pouze masem, můžete použít varnou desku a pánev. Zde jsou jednoduchékroky k opětovnému zahřátízbytky humřího masa.

  1. Vyberte pánev nebo pánev dostatečně velkou, aby pojala maso (a dala mu prostor pro pohyb).
  2. Přidejte tolik másla, aby pokrylo dno pánve.
  3. Zapněte plamen na střední stupeň a přidejte zbylé humří maso.
  4. Během ohřívání posouvejte maso na pánvi.
  5. Po čtyřech až pěti minutách zkontrolujte barvu masa. Vaše humří maso je připraveno ke konzumaci, když je maso perleťové a neprůhledné.

Jak ohřát mraženého humra

Pokud je váš zbylý humr v mrazáku, vaším prvním krokem je postupné rozmrazování umístěním přes noc do chladničky. Když máte málo času a potřebujete ryby rychle rozmrazit, americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv říká, abyste zbylého humra zatavili do plastového sáčku a ponořili ho do studené vody. Nebo, pokud ho plánujete okamžitě ohřát, můžete jej ohřát v mikrovlnné troubě na nastavení rozmrazování a zastavit cyklus rozmrazování, dokud je humr stále ledový, ale poddajný. Poté si můžete vybrat jednu z výše popsaných metod pro ohřátí humra.

A ve dnech, kdy není čas na ohřátí vařeného humra, Langan doporučuje podávat ho studeného. Nasekejte nějaké bylinky, možná stonek celeru nebo nějakou šalotku a vmíchejte je do vychlazeného humra s trochou majonézy nebo rozehřátého másla, přidejte šťávu z citronu a máte nejlepší humří salát k domácí humří rolce nebo k salátu.

Nyní, když už máte humra za sebou, podívejte se na tyto odborné tipy jak ohřívat hamburgery a jak ohřívat křídla !