Šli jste s rodinou sbírat jablka, jen abyste se vrátili domů s velkým množstvím jablek, která už nikdy nebudete moci sníst? Byl jsem tam, udělal jsem to. Naštěstí můžete jablka uchovat, když jsou ve vrcholné zralosti, a uložit je k použití pro vaše oblíbené podzimní recepty po celou sezónu! Nejjednodušší metoda? Zmrazit je.

Zmrazit svá zralá jablka může znít trochu divně, ale věřte nám, že jakmile začnete, už se nevrátíte. Jiné způsoby konzervace jablek vyžadují zavařování, zavařování a vaření, ale kdo má na to všechno čas? Pouhé zmrazení jablek je skvělý způsob, jak je uložit pro rychlé použití později.

Stejně jako byste neskousli z a zmrazené konzervované rajče , nebudete chtít po zmražení a rozmrazení jablko rozkousat jako normálně. Zmrazením se změní textura ovoce a jakmile se rozmrazí, budou docela kašovité a nepřitažlivé.



Zmrazení jablek je však skvělý způsob, jak je zachránit, pokud chcete upéct jablečný koláč, smíchat smoothie nebo připravit jablečnou omáčku. Níže sdílíme dva snadné způsoby, jak toho dosáhnout.

Jak uchovat jablka zmrazením

První způsob, jak uchovat jablka, je zmrazit je celé . To je zdaleka nejjednodušší způsob, protože zralá jablka stačí nasbírat, důkladně omýt a vložit na plech vyložený pečicím papírem do mrazáku. Jejich ponecháním na plechu zajistíte, že se neslepí. Jakmile jsou zmrazené, můžete je přenést do mrazicího sáčku a takto skladovat.

Dalším způsobem, jak uchovat jablka zmrazením, je skladovat je předem nakrájená. To vyžaduje trochu více počátečního úsilí z vaší strany, ale usnadní vám to život, když přijde čas na jejich použití v receptech. Pro začátek si připravte citronovou šťávu nebo lehce osolenou vodu, která zabrání tomu, aby plátky jablek zhnědly kvůli oxidaci. Poté jablka omyjte a oloupejte (pokud je v receptech neupřednostňujete se slupkou) a vykrojte jádřince. Nakrájejte je na plátky, poté každý plátek ponořte do směsi citrónové šťávy nebo slané vody a položte je na vyložený plech.

Plátky jablek nechte několik hodin zmrazit a poté plech vyjměte z mrazáku. Nyní můžete jablka přenést do mrazicího sáčku pro uskladnění. Jakmile je budete připraveni použít, není třeba je rozmrazovat, než je hodíte do receptů, i když možná budete muset prodloužit dobu vaření.

Zmrazená jablka vydrží asi 12 měsíců, takže se tam vydejte a sklízejte to nejlepší, co tato sezóna nabízí!