Balzamikový ocet je základní surovinou ve spíži, kterou používáme při přípravě marinád, salátových dresinků nebo pochutnávání s olejem na namáčení lahodného chleba. Září však sama o sobě z mnoha důvodů. Díky své výrazné tmavě hnědé barvě a bohaté chuti dodá každému pokrmu nával chuti. Nemluvě o nesmírných zdravotních výhodách spojených s balzamikovým octem, za které vám vaše tělo později poděkuje.

Pokud potřebujete další přesvědčivost, pokračujte ve čtení a zjistěte, jak může začlenění balzamikového octa do vaší stravy vážně prospět vašemu zdraví.

Zlepšit trávení

Některá naše oblíbená jídla bohužel nejsou tak snadné pro náš žaludek (ahoj, mléčné výrobky!), ale bylo prokázáno, že balzamikový ocet skutečně pomáhá při trávení. Studie zveřejněná v časopise Chemie potravin zjistili, že kyselina octová v balzamikovém octě obsahuje probiotické bakterie, které nejen napomáhají lepšímu trávení, ale také podporujídobré zdraví.



Nižší krevní tlak

Bylo také prokázáno, že kyselina octová v balzamikovém octu snižuje krevní tlak. A studie zveřejněna v deníku Biověda, biotechnologie a biochemie potvrdili to při studiu hladin krevního tlaku u potkanů. Krysy, které konzumovaly balzamikový ocet, měly nižší hladinu krevního tlaku ve srovnání s těmi, které jej nekonzumovaly. Přidáním několika lžic balzamikového octa do azdravý salátk obědu je mnohem chutnější způsob, jak udržet krevní tlak pod kontrolou, než pilulky a doplňky stravy.

Snížit cholesterol

Snížení cholesterolu obvykle spočívá ve vynechání jakýchkoli potravin, které obsahují hodně sodíku. Ale konzumace balzamikového octa může snížit váš cholesterol, aniž byste měli pocit, že o něco přicházíte. A studie zveřejněna v Journal of Nutritional Science and Vitaminology zjistili, že konzumace balzamikového octa inhibuje oxidovaný lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) nebo špatný cholesterol, který se tvoří, když se ve vašich tepnách nahromadí. Udržování dobrého cholesterolu ve vaší stravě a stravovacích návycích je prospěšné pro vaše zdraví – a také můžesnížit své rizikonakažení covid-19.

Stejně jako mnoho jiných druhů octa byste si jej měli užívat v malých dávkách, jako je polévková lžíce nebo dvě najednou. Vyzrálá odrůda jako Colavita Ageed Balsamic Vinegar of Modena ( Koupit na Amazonu, 11,99 $ ) obsahuje 25 kalorií a nula gramů trans-tuků na jednu porci polévkové lžíce. To je to správné množství, abyste pokapali váš oblíbený salát Caprese a získali všechny zdravotní výhody, které s ním jsou spojeny.

Píšeme o produktech, o kterých si myslíme, že se budou našim čtenářům líbit. Pokud si je koupíte, získáme malý podíl na tržbách od dodavatele.