Jedlé růže se vám na první pohled mohou zdát jako zvláštní nápad, ale možná o ně přijdete, pokud jste tyto chutné superpotraviny ještě nikdy nezkusili. Když slyšíte o všech výhodách těchtofantastické květiny, budete chtít zastavit a sníst růže – nejen k nim přivonět.

Jedlé růže vs. Nejedlé růže

Jednou z nejdůležitějších věcí je vědět, že ne všechny růže jsou jedlé růže. Pro vaše zdraví a bezpečnost je důležité nejíst květiny, které byly postříkány pesticidy nebo jinými škodlivými chemikáliemi. Penn State’s College of Agricultural Sciences . Jinými slovy, vyhněte se konzumaci květin, které jste si koupili ve školkách, květinářstvích nebo zahradních centrech – schovejte si je na ozdobu do své oblíbené vázy! Také stojí za to mít na paměti, že někteří lidé tam venku mohou mít alergickou reakci na konzumaci květin. Lidé s alergií na pyl by měli být obzvláště opatrní při zkoušení jedlých růží - nebo jakékoli jiné jedlé květiny.

Takže co jsou jedlé květy , přesně tak? Podle Národní zahradnická asociace Za jedlou lze považovat jakoukoli květinu, která není jedovatá nebo nezpůsobuje negativní reakci. Vždy se ujistěte, že květinu správně identifikujete, než ji sníte – aporaďte se s odborníkem, jako je zahradníknebo botanika, pokud si nejste jisti. Když si v obchodě s potravinami nebo na farmářském trhu vybíráte své jedlé květiny, nejlépe si vyberete ty, které byly vypěstovány organicky a které jsou na nejvyšší čerstvosti. Mějte na paměti, že jedlé květiny lze pěstovat na mnoha místech a v různých typech půdy, takže se mohou velmi lišit v chuti. Ochutnejte několik vzorků, než se rozhodnete vařit s jedním. Tip: Pravděpodobně není dobrý nápad jíst jakoukoli jedlou květinu, která vám nevoní. Je pravděpodobné, že ani vám nebude moc chutnat!



Oblíbené jedlé růže a jejich výhody

Jedna milovaná jedlá růže je hrubá růže , který pochází z Číny a může se pochlubit působivou paletou barev, od bílé po fialovou. Plody této rostliny – také známé jako šípky – jsou přeplněné vitamínem C. Tyto plody lze začlenit do receptů na čaje, džemy a želé. (Zní to, jako by byly dokonalým doplňkem k odpolední čajový dýchánek !)

Další oblíbenou jedlou růží je růže damašská. Výzkum ukazuje, že tato květina se může pochlubit antibakteriálními, antioxidačními a relaxačními účinky na krk. Tato rostlina, pěstovaná v Íránu, se často používá k výrobě růžové vody, což je jednoduchá tekutina vyrobená z vody a okvětních lístků růží. Kromě mít léčivé a kulinářské hodnoty , růžová voda také krásně a sladce voní.

Další oblíbenou jedlou růží fanoušků je růže čajová. Jako součást většího studie na jedlých květinách obecně byla čajová růže jednou z rostlin, které pomohly přesvědčit výzkumníky o nutriční hodnotě konzumace květin. Spolu s dalšími studovanými jedlými květy se čajová růže může pochlubit antioxidanty, vysokou nutriční hodnotou a atraktivním vzhledem (i když upřímně, mohli jsme vám říct to poslední).

Jak najít a připravit jedlé růže

Jedním ze skvělých míst, kde si můžete jedlé květiny koupit, jsou farmářské trhy, které vám dávají možnost prozkoumat širokou škálu možností a také příležitost položit prodejcům jakékoli konkrétní otázky, například jak je použít při vaření. Některé obchody s potravinami také prodávají jedlé květiny v sekci produkce. Hledejte malé plastové nádoby s květinami uvnitř; mohou být poblíž čerstvých bylinek. Pokud žádné místo ve vašem okolí neprodává jedlé květiny, ale opravdu byste je chtěli vyzkoušet, můžete zvážit jejich nákup online; webové stránky jako např Gourmet Sweet Botanicals prodávejte širokou škálu, včetně několika super jasných a pěkných růží, o kterých byste mohli snít, že je dnes večer přidáte k večeři.

Pokud jde o přípravu jedlých růží pro jídlo a nápoje, mnoho lidí se rozhodlo používat jedlé růže v čajích, růžové vodě a pomazánkách. Ale lze použít i jedlé květy pro přidání chuti do pokrmů, jako jsou polévky, saláty a kastrol. Vytvářejí také zatraceně roztomilou ozdobu pro každé jídlo, které chcete udělat trochu milejším. Pokud jste si již ozdobili jídlo jedlými růžemi a zalili je velkým množstvím čaje, můžete zvážit složitější a chutnější recepty z kuchařky, jako je Vaření s květinami: Sladké a slané recepty s okvětními lístky růží, šeříkem, levandulí a dalšími jedlými květinami (od 5,69 $, Amazon) .

Zní to tak, že růže pod jakýmkoli jiným jménem by nejen voněla, ale i chutnala, stejně sladce!

Dále se ve videu níže dozvíte o některých chutných superpotravinách, které vám mohou pomoci žít déle:

Více z ZA PRVÉ

15 překvapivých potravin, které byste nikdy neměli chladit

7 „negativních“ potravin, které vám pomohou zůstat spokojeni při dietě

Kvašení zeleniny doma je cenově dostupný a snadný způsob, jak zhubnout a zůstat zdravý