Metoda 5-5-5 vytváří perfektní Instant Pot natvrdo uvařené vejce – totální změna hry vzhledem k tomu, jak složité je vařit vejce. prostě správné množství času. Vážně, přišli jste o to, pokud o tomto geniálním hacku Instant Pot slyšíte teprve teď.

Co je metoda 5-5-5?

Odstraňte dohady, pokud jde o vejce natvrdo uvařená metodou 5-5-5. Nejprve do svého nalijte vodu Instantní hrnec a poté navrch položte podnožku. Za druhé, umístěte vejce na podnožku, utěsněte Instant Pot a nastavte jej na vysoký tlak po dobu pěti minut. Zatřetí, nechte vejce pět minut uležet, zatímco Instant Pot uvolní tlak. Nakonec vyjměte vejce a vložte je na pět minut do ledové lázně, abyste zastavili proces vaření.

Zjevnou výhodou metody 5-5-5 je, že se nemusíte obávat převaření nebo nedovaření vajec. Nyní můžete stisknout několik tlačítek a odejít, aniž byste se museli obávat, že vaše vejce budou při loupání mírně šedá a páchnoucí (příznaky převařeného vejce) nebo stále tekutá (nedostatečně uvařená).



Posledním profesionálním tipem, než přejdeme k přizpůsobení metody 5-5-5 pro běžný hrnec, je použití starších vajec (pokud nevypršela jejich platnost!), protože se budou snáze loupat. Je to proto, že vaječné skořápky se stávají poréznějšími, čím déle sedí, což usnadňuje únik oxidu uhličitého a vnikání vzduchu. Výsledkem je, že bílek nebo vaječný bílek se trochu scvrkne a nelepí se tolik na vaječná skořápka.

Perfektní vařená vejce na sporáku

Pokud nemáte instantní hrnec nebo tlakový hrnec, stále si můžete proces zjednodušitvýroba vajec natvrdo. Podle Iny Gartenové, známé jako Barefoot Contessa a bona fide hlavní kuchařka jehož kuchařským radám naprosto důvěřujeme , perfektní vařené vejce je snadné vyrobit. Jednoduše vložte vejce do hrnce a zakryjte studenou vodou. Poté přiveďte vodu k varu. Jakmile je voda horká a bublinková, vypněte oheň a nechte vejce 15 minut v hrnci uležet. Poté vejce vyjměte a nechte je alespoň dvě minuty odležet. Jakmile jsou vejce dostatečně chladná na dotek, pusťte se do praskání!