Koupili jste příliš mnoho banánů, ale prostě se vám nechce banánový chléb znovu ? Nebo možná milujete smoothie a chcete mít ovoce připravené pro mixér vždy po ruce. Ať tak či onak, zmrazení banánů je správná cesta – jen se musíte ujistit, že to děláte správně.

Překvapivě, Národní centrum pro konzervaci potravin říká, že absolutně nejlepší způsob, jak zmrazit banány, je rozmačkat je. Jednoduše oloupejte ovoce a důkladně rozmačkejte, poté přidejte 1/2 lžičky kyseliny askorbové (akavitamín C) na šálek rozmačkaného banánu. Zabalte obsah do nádoby vhodné pro mrazení, poté uzavřete a zmrazte. Zatímco někteří odborníci to považují za zlatý standard při zmrazování banánů, ne každý má nádobu s práškovou kyselinou askorbovou ( 18,99 $, Amazon ) neustále ležet. Naštěstí existuje několik dalších metod, které fungují zatraceně dobře.

Většina lidí dává přednost nakrájení zralých nebo přezrálých banánů na plátky nebo kostky před zmrazením, podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství . Pokud zvolíte tuto metodu, je opravdu důležité, aby tyto plátky byly malé. Koneckonců, každý, kdo se pokusil udělat smoothie nebopěkný kréms velkými kousky banánu ví, jak rychle to může opotřebovat kuchyňský robot.



I když chcete zmražené banány použít k pečení, rozmrazování velkých kousků může trvat mnohem déle – oddálíte tak lahodné banánové muffiny! Můžete být v pokušení banány jednoduše nakrájet, vložit na kousky do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku a pak to nazvat den. A pokud máte málo času, tato metoda bude fungovat. Jen si uvědomte, že možná budete muset oddělit kousky banánů, které se v mrazáku slepily.

Aby se předešlo tomuto nepříjemnému problému, Průkopnice doporučuje přidat do procesu další krok. Pokud máte čas, vyložte velký plech pečicím papírem a plátky položte do jedné vrstvy. Plech zakryjte igelitem a dejte asi na dvě hodiny do mrazáku. Poté je sloupněte z listu a poté je vložte do nádoby nebo sáčku bezpečného pro mrazení. Jdou do mrazáku!

Ale co když máte opravdu málo času a nemůžete se obtěžovat nakrájet banány? No, pořád můžeš zmrazit celé banány , se slupkou nebo bez ní. I když budete muset oloupané banány skladovat v nádobě bezpečné pro mrazení, slupka funguje jako vlastní přirozený držák bezpečný pro mrazení, když je ponechán. Mluvte o snadném!

Špatnou zprávou je, že tyto metody pro vás budou později znamenat práci navíc. Pravděpodobně budete muset počkat mnohem déle, než se oloupaný banán dostatečně rozmrazí, abyste ho mohli nakrájet nebo rozmačkat na smoothie nebo pečené dobroty. A banány se slupkou často vyžadují namočení nebo potřísnění teplou vodou, než je vůbec napadnete je oloupat, natož je krájet.

Na konci dne je na vás, abyste zjistili, která metoda zmrazení banánů je pro vás nejlepší. Jen se ujistěte, že je to velmi jemné!

Píšeme o produktech, o kterých si myslíme, že se budou našim čtenářům líbit. Pokud si je koupíte, získáme malý podíl na tržbách od dodavatele.

Více z ZA PRVÉ

Jak zmrazit avokádo, abyste si je mohli vychutnat později

Výroba vlastního ořechového mléka je mnohem snazší, než si myslíte

Všichni jsme dělali těstoviny špatně – počínaje prvním krokem