Sušené bylinky a koření jsou neuvěřitelným doplňkem vašeho jídla, a to jak z hlediska chuti, tak z hlediska zdravotních výhod. Nyní však nová zpráva říká, že mnohé z nich obsahují znepokojivé množství těžkých kovů, jako je arsen, olovo a kadmium – včetně dvou nejoblíbenějších, oregana a tymiánu.

Spotřebitelské zprávy nedávno zveřejnila studii kde jeho tým testoval 126 produktů od některých z největších značek koření a bylin z celého světa, včetně McCormick, Whole Foods, Trader Joe’s a dalších. Zatímco těžké kovy byly nalezeny v sušeném koření a bylinkách ve všech oblastech a od všech různých společností, oregano a tymián měly hladiny, které podle odborníků překračovaly maximální množství, které by kdokoli měl za den sníst. Ještě horší je, že to byl problém bez ohledu na značku nebo produkt. Říkají, že je ještě potřeba udělat více práce, ale předpokládají, že je to způsobeno skutečností, že velká část půdy, ve které tyto bylinky a koření rostou, je plná pesticidů a chemikálií, které se usazují do samotných rostlin.

Když lidé přemýšlejí o těžkých kovech ve své stravě, pokud vůbec, je to pravděpodobně olovo v pitné vodě nebo arsen v ovocných šťávách nebo cereáliích jejich dětí, vysvětlil pro ČR James Rogers, PhD. Ale naše testy ukazují, že sušené bylinky a koření mohou být překvapivým...zdrojem pro děti i dospělé. Než začnete okamžitě procházet kořením v odpadkovém koši, dobrou zprávou je, že k tomu, abyste viděli nepříznivé účinky těžkých kovů v těle, by bylo zapotřebí velké množství jakéhokoli koření nebo bylinky. Problémem se stává hromadění v průběhu času, nikoli jednotlivé jídlo nebo jídlo.



Musíte se tedy oregana a tymiánu úplně vzdát? Ne nutně. Vlastní pěstování může být nejbezpečnější, nejzdravější a nejchutnější možností. Ale pro ty, kteří nemají vůbec žádný zelený palec, si můžete koupit čerstvé snítky nebo organické sušené verze na farmářských trzích nebo na jiných místech, kde víte, že produkty nejsou příliš zpracované. Jakmile si ty snítky koupíte, můžete buď rozsekejte je sami použít ihned nebo je usušit a vařit s nimi později. Mohlo by to trvat za hodinu vytvořit si vlastní sušené koření bez těžkých kovů.

Je to jen další připomínka, abyste se blíže podívali na to, co jíte!