Není žádným tajemstvím, že keto dieta je rychlý způsob, jak shodit přebytečná kila – miliony žen hlásí enormní úbytek na váze a chválí lahodná jídla, která je tam dostala. Ale na každou ženu, která snadno shodila kila, existuje hrstka dalších, které bojovaly a nebyly schopny udržet omezující plán dlouho. Problém: Tradiční keto omezuje dietáře na pouhých 20 gramů sacharidů denně – to je méně než jedno jablko (25 gramů) nebo dokonce středně velký sladký brambor (27 gramů). A komu se chce celý den počítat sacharidy?

Dobrá zpráva: Existuje jednodušší, méně omezující způsob, jak získat výhody keto – bez všeho počítání a deprivace. Tato potravinová formule, nazývaná líné keto, snižuje množství škrobu a cukru ve standardní americké stravě a zároveň napumpuje neškrobovou zeleninu azdravé tuky, jako je maso, smetana a sýr, s cílem udržet sacharidy na přibližně 50 gramech denně.

Líné keto je to, co učím své pacienty, tvrdí Eric Westman, MD, zakladatel kliniky Duke Keto Medicine na Duke University v Severní Karolíně. Je to způsob, jak učinit keto dlouhodobě proveditelným, což je skutečný klíč k dosažení optimální hmotnosti.



Proč je dodržování přístupu líné keto diety spolehlivé: Když držíte sacharidy na nízké úrovni a jíte opravdová jídla, všechno ostatní má tendenci zapadnout. Jak příjem sacharidů klesá, hladina cukru v krvi přirozeně klesá a vaše tělo potřebuje nový zdroj energie. Začíná přeměňovat tuk z tukových buněk na sloučeniny zvané ketony, které se stávají vaším palivem, vysvětluje Dr. Westman. Zjištění na Bethel University v Saint Paul v Minnesotě skutečně ukazují, že keto zrychluje ztrátu tuku o 900 procent.

Studie navíc ukazují, že ketony snižují chuť k jídlu, takže při prudkém metabolismu automaticky sníte méně kalorií. Za 24 až 48 hodin se u lidí používajících můj přístup výrazně sníží hlad, protože ketony potlačují chuť k jídlu, dodává Dr. Westman. Je neuvěřitelné, jaký rozdíl můžete udělat jen změnou jídla.

Méně omezující, línýketo dietaplán se také zaměřuje na břišní tuk. Důvod? Když nemusíte počítat každý sacharid, dieta se stává uvolněnější, což snižuje produkci stresového hormonu kortizol A zmírnění omezení sacharidů má podobný dopad, tvrdí odborník na hubnutí a výživu Fred Pescatore, MD, autor knihy Dieta A-List ( Koupit na Amazonu, 13,28 $ ). Studie ukazují, že snížení příliš velkého množství sacharidů může uvést tělo do režimu hladovění, což zvyšuje produkci stresových hormonů, což ztěžuje spalování tuků a hubnutí, vysvětluje. Ale trochu povolit uzdu snižuje produkci kortizolu. Výzkum ve skutečnosti ukazuje, že ženy, které dodržují uvolněnou keto dietu, shazují třikrát více břišního tuku než jiné diety.

Rychlé hubnutí je jen první z mnoha výhod! Tento uvolněný přístup přináší všechny výhody keto diety, říká Dr. Westman. Studie ukazují, že stravovací plán snižuje triglyceridy poškozující tepny o 300 procent, vyrovnává hladinu cholesterolu a zlepšuje paměť o 62 procent. Navíc bylo prokázáno, že zvýšený příjem zdravých tuků zklidňuje bolesti při artritidě, stimuluje růst vlasů a dodává energii.

Nikdy jsem se necítila jako na dietě!

Dobří kuchaři zkoušejí své jídlo, Holly Harz si vždy říkala, když odebírala lžíci po lžíci těsto na sušenky, které šlehala ve své vlastní pekárně. Ale když vytáhla sušenky z trouby, často se divila, kam se všichni poděli? Tato várka by neměla udělat více cookies než toto? Tehdy to věděla

Byla jsem máslovou královnou, prozrazuje Holly. Všechny ty chutě měly svou cenu: nechtěná váha, neustálá únava a bolavá kolena. Ale diety s omezením kalorií jen poškodily můj metabolismus a ještě více ho zpomalily, říká.

Zpočátku se Holly nezajímalo, když jí příbuzný řekl o keto. Když ale sledovala, jak její milovaný shodil 70 kilo, rozhodla se, že to zkusí. Přiznává: Začít bylo jednoduché – už jsem měla vejce a máslo. Holly, když jedla chutné keto jídlo, neměla pocit, že by o něco přišla. Po týdnu její chutě zmizely. A za tři týdny shodila 20 kilo a cítila se lépe, než kdy předtím.

Holly se otočila SparkPeople.com keto skupinám za podporu a hledání keto alternativ k jejím oblíbeným pohodlným jídlům. Na letní vaření připravila květákovou kaši a barbecue omáčku bez cukru. Vychutnávala si keto sušenky naložené máslem a omáčkou z husté smetany, krůtí kapky, tavený smetanový sýr a koření. Místo strouhanky smažila kuře ve směsi parmezánu, proteinového prášku a koření. Bylo to křupavé a chutné! Naučila se také vyrábět nízkosacharidové verze svých oblíbených dezertů.

Holly sdílí, Jeden zákazník zavolal a řekl: ‚Myslím, že jsi mi poslal špatné keto koláčky, protože jsou příliš dobré.‘ A já řekl: ‚Neboj se. Jsou opravdu keto!‘

Dnes je Holly dole 166 liber. První věc, kterou lidé říkají, když slyší, že dělám keto, je: ‚Nikdy bych se nemohl vzdát sacharidů.‘ Řekl jsem to samé. Nečekal jsem, že na něm zůstanu déle než tři týdny – já plánované jít pryč. Pak jsem se cítil tak dobře, chtěl jsem pokračovat! Následování keto dokonce zlepšilo její zisk. Teď, když Holly peče, myslí si, Páni, to je úžasné, kolik sušenek můžu dostat z jedné dávky, když nesním těsto!

Cesmínová pryskyřice

Fotografie Greer Cicarelli

Tento článek se původně objevil v našem tištěném časopise, První pro ženy .

Píšeme o produktech, o kterých si myslíme, že se budou našim čtenářům líbit. Pokud si je koupíte, získáme malý podíl na tržbách od dodavatele.